Séminaire doctoral/M1/M2 Alimentation et goût en Europe

Prochaine séance : 

Don et gaspillage alimentaire : La réponse numérique des banques alimentaires en 2022 avec le projet Proxidon

lundi 16 mai de 10h00 à 12h00

Intervenante :  

Morgane Caudron (responsable nationale de la plateforme Proxidon)

Les Banques Alimentaires ont pour objectif « d’aider l’Homme à se restaurer » tout en luttant contre le gaspillage.

Depuis 1984, elles collectent de grandes quantités de denrées alimentaires provenant d’industriels, de grandes surfaces, de l’aide alimentaire européenne et française, d’agriculteurs, et de particuliers (lors de la collecte nationale) pour les redistribuer aux plus démunis par l’intermédiaire de leurs associations et CCAS partenaires.

Cependant, les Banques Alimentaires ne sont pas en mesure de gérer la logistique de collecte de denrées alimentaires en faible quantité alors que leurs partenaires ont constamment besoin de produits complémentaires. De leur côté, de nombreuses structures souhaitent donner mais ne trouvent pas de solution logistique adaptée à leurs surplus et invendus encore consommables.

Ainsi, le projet ProxiDon, s'appuyant sur une plateforme numérique, permet de répondre toujours mieux aux enjeux de sécurité alimentaire, pilier fondateur des Banques Alimentaires, tout en luttant contre le gaspillage alimentaire.

La table ronde se déroulera en distanciel : 

pour participer à la réunion ZOOM, il suffit de rejoindre la réunion suivante : https://zoom.us/j/94697238825?pwd=SFdzcmZCRmVBdEFtQm9qRC9YU0JPUT09(le lien est externe)